Récupéré des profondeurs de la région Great Lakes et d’autres régions du Canada et des grands lacs américains le « old growth » est âgé de 300 à 1200 ans. Ces arbres ont poussé sous une canopée épaisse d’arbres à feuilles persistantes avec une grande concurrence, des aliments limités et la faible lumière du soleil dans les forêts envahies.Ces arbres ont poussé très lentement, accumulant jusqu'à 40 à 50 anneaux de croissances par pouce. Aujourd’hui la croissance est rapide, et la moyenne des anneaux de croissance est de seulement 5 à 10 par pouce. Ces facteurs environnementaux ont eu comme conséquence le développement d'un bois dur de qualité exceptionnelle et d'une beauté finement granuleux et fortement figurés. Dans les années 1800 les scieries s’installent en bordure des lacs, des fleuves, qui étaient a coté des forets majestueuses de l'Amérique du Nord ou des milliers de troncs, des millions d'arbres étaient précédemment inexploités par l'homme. Ces tronc sont été attachés en radeaux et ont flotté jusqu’aux scieries de bois de charpente pour leur traitement. La majeure partie du bois de charpente a été employée pour construire les grandes villes de la révolution industrielle, excepté les troncs qui ont été perdus avant d'atteindre leur destination. Ces troncs également connus sous le nom de 'sinkers', sont devenues submergés dans leurs étangs posés sur le fond. Oubliés, ces bois de construction sont restés aux fonds des lacs et des fleuves pendant plus d'un siècle, intacts et parfaitement préservés dans les eaux froides glaciales du nord. Il n'avait aucun intérêt jusqu'aux années 90 ou une entreprise a découvert ces 'sinkers’ perdues et a conçu des méthodes de renflouement et de séchage de dernier cri pour ces bois irremplaçables.